Při ketodietě má zelenina zelenou

Snižování tělesné hmotnosti prostřednictvím ketodiety má svá vlastní pravidla. Velmi důležitou složkou je zelenina. Jak často ji člověk může jíst a kterým druhům by se měl raději vyhnout? 

Minimum sacharidů a rychlý úbytek váhy 

Keto dieta je formou snižování tělesné hmotnosti na základě minimalizování množství přijatých sacharidů. Běžně by měl člověk každý den přijmout okolo 3 až 5 gramů sacharidů na 1 kilogram tělesné hmotnosti. Při ketodietě je tato hodnota snížena na minimum. A to na 20 až maximálně 50 gramů denně.

Kvůli snížení sacharidů se metabolismus lidského organismu dostává do takzvané ketózy, kdy tělo začíná čerpat energii z vlastních tukových zásob. Celý proces se odehrává v játrech. V nich se produkují takzvané ketony sloužící člověku jako energie při nízkosacharidové dietě.Ta je populární především díky hubnutí, které:

• neohrožuje svalovou tkáň,
• zajistí rychlý úbytek hmotnosti, 
• nevyžaduje žádnou fyzickou aktivitu,
• zajistí úbytek podkožního i viscerálního tuku.

Aby tělo i při sníženém množství sacharidů přijímalo potřebné vitamíny, minerály i vlákninu, je nutná konzumace zeleniny. Ne každý druh je ale pro tento typ diety vhodný. 

Zelenina má při snaze zhubnout přebytečná kila změnou jídelníčku a pravidelným pohybem zelenou. Při hubnutí formou keto diety ale musí být konzumace zeleniny hlídána. I přesto, že zelenina lidskému organismu dodává různé vitamíny a živiny, do nízkosacharidové diety se hodí jen částečně. A to proto, že velká spousta druhů zeleniny obsahuje větší množství sacharidů. Zelenina při ní ale rozhodně není zakázaná. 

Zelená zelenina je při ketodietě číslem jedna

Pokud chcete do své ketodiety zahrnout i zeleninu, stačí myslet na konzumované množství a pravidlo, že se může jíst jakákoliv zelenina, která má zelenou barvu. Do jídelníčku je tak možné přidat prakticky jakoukoliv zelenou zeleninu, která vás zrovna napadne. Jde o všechny možné druhy salátů, brokolici, kedlubnu či cuketu. Nejen barva je ale zásadní. 

Mezi další vhodnou zeleninu bez zbytečného množství sacharidů patří i ředkvičky, paprika či zelené fazole. Potravinami, které se do jídelníčku nedoporučuje přidávat jsou například hrách, kukuřice, batáty nebo červené a bílé fazole či mrkev a další kořenová zelenina. A proč je tak důležité při ketodietě konzumovat jen určité druhy zeleniny? Jde o množství sacharidů, které se v těchto potravinách nachází. Zatímco 100 gramů okurky má pouze 1,8 gramů sacharidů, bílé fazole nebo hrách obsahují okolo 60 gramů sacharidů na 100 gramů luštěniny.

Zasytí a doplní potřebné vitamíny 

Zeleninu lze konzumovat hned od samotného začátku, tedy v 1. fázi ketodiety. Nejenom, že vám pomůže s pocitem zasycení. Zároveň je důležitá i pro doplnění živin a vitamínů. Každý den je možné konzumovat až půl kila zeleniny. Maximální množství je ovlivněno sacharidy, které vámi vybrané druhy zeleniny obsahují.

Protože je zelenina povolenou surovinou, i během ketodiety si můžete užít chutná jídla. Těmi jsou například saláty s vaší oblíbenou zeleninou, popřípadě na tenké plátky nakrájená cuketa, která vám bude během hubnutí chutnat jako ty nejlepší italské špagety.

Denně lze sníst až půl kila zeleniny 

Ketodieta je variantou hubnutí, při které nelze konzumovat téměř žádné sacharidy. Abyste si při ní mohli dopřát zeleninu, je potřeba myslet na její složení. Zásadní je, aby se do lidského organismu každý den nedostalo více než 50 gramů sacharidů. Obecně je tak doporučeno konzumovat maximálně půl kila zelené zeleniny denně.  V opačném případě byste si sice mohli dát velké množství zeleniny, dieta by ale přestala fungovat.