Top proteinové potraviny pro každý den

Proteiny neboli bílkoviny jsou nedílnou součástí látek, které lidský organismus potřebuje ke svému běžnému fungování. Každá z potravin má jiné složení. My vám přinášíme přehled těch, které mají bílkovin víc než dostatek. 

Zdroj: Shutterstock

Tělo samo bílkoviny nevyrobí 

Lidské tělo se bez proteinů neobejde. Přijímat v dostatečném množství je musí po celý den. A to proto, že se jedná o jednu z mála látek, které organismus nedokáže sám vyrobit. Bílkoviny v těle podporují:

• tvorbu buněk i tkání a jejich regeneraci, 
• zvýšení obranyschopnosti lidského těla, 
• ochranu před bakteriemi a různými viry, 
• růst a regeneraci svalů, 
• hubnutí - regulují chuť k jídlu a přispívají k pocitu sytosti, 
• kvalitu vlasů, pokožky i nehtů,
• zpomalení pleti a zvýšení její elasticity. 

Snad každý člověk ví, že mezi potraviny bohaté na bílkoviny jednoznačně patří maso. Dle následujícího přehledu zjistíte, jak si který druh stojí. Nezapomeňte ale, že je důležité konzumovat kvalitní suroviny ideálně z volného chovu. 

Nejenom maso je proteinovou surovinou. Mezi další potraviny, které poměrně snadno zvýší váš denní příjem bílkovin patří: 

Množství potřebné bílkoviny ovlivňuje životní styl 

Nevíte, kolik bílkovin přijmout? Počet je velmi individuální. Na 1 kilogram tělesné hmotnosti by měl člověk denně zkonzumovat od 1,5 až po 2,2 gramů bílkoviny. Ne vždy ale organismus potřebuje stejné množství. Více bílkovin musí konzumovat sportovci nebo těhotné či kojící ženy. Zvýšit příjem je vhodné i při rekonvalescenci nebo probíhající nemoci. Nezapomínejte ovšem na to, že tělo dokáže bílkoviny vstřebávat pouze v daný okamžik. Nelze si tak dopřát bílkovinovou bombu jednou za den a doufat, že tělo z ní bude proteiny přijímat celý den. 

Kromě jídla pomohou i proteinové drinky 

Pokud do denního jídelníčku z nějakého důvodu nedokážete dostat dostatečné množství proteinových potravin, vyzkoušejte proteinové drinky. Ty můžete konzumovat každý den. A to například po cvičení, kdy pomáhají k regeneraci svalů. Oblíbené jsou různé druhy. Mezi ně patří syrovátkové proteiny. Ty se rychle vstřebávající a obsahují všechny esenciální aminokyseliny. 

Dalším druhem jsou kolagenové nebo rostlinné proteiny. Rostlinné jsou vhodné pro vegany či pro alergiky mléčné bílkoviny. Nejčastěji se jedná o sojový, rýžový nebo hrachový protein. Nápoj kolagenový pomáhá udržet v kondici vaše klouby, vazy a kůži. 

Bílkovina má hlavní slovo při proteinové i ketodietě 

Konzumace většího množství bílkovin jde ruku v ruce s keto dietou. Snížené množství sacharidů je kompenzováno větším množstvím proteinu. Za den by se v jídelníčku při ketodietě mělo objevit až 70 % bílkovin. Při běžném stravování bílkoviny tvoří daleko menší část. Více jak polovinu totiž zaujímají v ketodietě zakázané sacharidy.  A jak tato dieta funguje? Kvůli malému množství sacharidů organismus začíná spalovat uložené tuky. Díky tomu dochází k poklesu tělesné hmotnosti. A to, aniž by člověk musel být milovníkem pohybu. 

Možností, jak zhubnout je i proteinová dieta. Jídelníček obsahuje podobné potraviny jako u ketogenní varianty. Ne všechna pravidla jsou ale stejná. Zatímco keto dieta se snaží dostat tělo do stavu ketózy a tedy snížení množství bílkovin, proteinová dieta zvyšuje množství přijatých proteinů. To podporuje hubnutí, zároveň ale zachovává svalovou hmotu. Velká konzumace bílkovin zajišťuje pocit sytosti. Mezi povolené potraviny při proteinové dietě patří libové maso, ryby, tvaroh či vejce. Své místo zde mají i celozrnné potraviny a luštěniny.